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La farine de Lupin

Portrait de mulinsport

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  • Mieux consommer

La farine de Lupin est interessante sur le plan nutritionnel : - le lupin est une legumineuse, riche en proteines et fibres. - la farine est exempte de gluten - cote cuisine, mis a part sa jolie couleur jaune or, son fort pouvoir emulsifiant, permet de limiter l'ajout de matieres grasses et d'oeufs. - elle s'utilise en complement d'une farine standard ( ble, epeautre....) Composition nutritionnelle : Glucides : 13gr Lipides : 7gr Proteines : 39gr Fibres : 32 gr