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Le son d'avoine

Portrait de mulinsport

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  • Mieux consommer

Le son d'avoine, bio, s'il vous plait ! vous apporte, de multiples bienfaits à condition de bien l'utiliser :

- les fibres solubles de l'avoine constitue le son, c'est à dire l'enveloppe qui entoure le grain, ces fibres absorbent jusqu'à 30 fois, son volume d'eau, il est recommandé de le consommer dans les états de constipation.

- l'autre particularité de ses fibres, est le pouvoir collecteur et transporteur de graisses et de sucres.  En effet, en absorbant l'eau, le son d'avoine piège les matières grasse et les sucres, donc, ils ne sont pas absorbés au niveau de l'intestin  grêle, ce qui diminue le nombre de calories absorbées.

- Il est recommandé pour nos amis diabétiques, grâce d'une part à son faible IG (index glycémique) et d'autre part il réduit la vitesse de progression du sucre dans le sang.

- ATTENTIONangry! Ne pas dépasser 2 cuillères à soupe par jour !!

Le son d'avoine ne capture pas que les graisses et sucres en excès, mais aussi ce qui est utile pour notre santé : les vitamines, sels minéraux, protéines... donc à consommer avec modération smiley!