Suivez-moi sur Facebook pour découvrir mes recettes exclusives et mes conseils

Les graines de courge et ses bienfaits ***

Portrait de mulinsport

Catégorie(s): 

  • Mieux consommer

Vous avez sans doute remarqué, que mes recettes sont souvent agrémentées de graines de courge ?  d'huile toastée de graines de courge et de purée de courge ? Ce n'est pas une fantaisie, mais un réel complément alimentaire.

Les graines de courge, uniquement la variété Styriaca (la Styrie est en Autriche), sont issues d'une courge qui donne très peu de chair, mais beaucoup de graines. La particularité : sa coque initialement dure s'est transformé en une fine pellicule tout juste craquante  !

Les effets bénéfiques :

- reminéralisantes, bénéfique en prévention de l'ostéoporose

- contient d' excellents acides gras mono et polyinsaturés, riche en oméga 3

- son atout indéniable le bénéfice sur la sphère urinaire, plus concrètement , elles luttent efficacement contre les inflammations de la vessie et de la prostate...donc Messieurs à partir d'un certain age, ajoutez quelques graines de courge et saucez   vos salades, avec de l'huile de courge smiley !

Quelques suggestions de recette :

Utilisez la purée de graines de courge, pour confectionnez vos pâtes à tarte, utilisez la pour tartiner du pain complet en remplacement du beurre !

L'huile toastée de graines de courge à un goût incomparable, toujours l'utiliser crue sur les crudités, sur des pâtes complète, du riz complet, des pommes de terre.....et plus original et d'un goût divin, sur une boule de glace yaourt ou vanilleheart !

Quand aux graines, vous pouvez les déguster en collation, les rajouter dans vos crudités, sur une tarte aux légumes ...voir mes recettes smiley

Bonne dégustation !