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Rochers coco aux graines de chia***kétogénic sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut pour cette recette : (pour 32 rochers)

- 180 gr de farine de coco bio

- 40 gr de farine de riz complet

- 2 cuillères à soupe de graines de chia

- 1/2 litre de lait de soja ou d'amande

- 4 à 5 cuillères à soupe de graisse de coco (50 gr)

Dans un saladier, mélanger dans l'ordre suivant  : la farine de coco, la farine de riz, les graines de chia.

Incorporer, le lait de soja et l'huilke de coco, bien mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe. Vous devez obtenir un mélange pâteux. Si la consistance est trop sèche rajoutez du lait de soja ou de riz afin d'obtenir une préparation humide. La farine de coco est très riche en fibres, donc, elle absorbe énormément !

Chemisez votre plaque du four avec du papier sulfurisé.

Servez vous d'un cocotier, remplissez le avec la préparation et disposez le contenu sur le papier, renouvelez l'opération... (c'est une opération assez longue !)

Enfournez à 190°C

Cuisson 20' à 25' à 180°C.