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Mini cakes coco au chocolat noir***Kétogénic

Portrait de mulinsport

Une idée de collation sans sucre ajouté, riche en protéines végétales, acides gras mono-saturés et fibres.

- 260 gr de farine de coco bio*

* Valeur nutritionnelle de la farine de coco pour 100 gr

- lipides 12 gr

- glucides 14 gr

- protéines 16 gr

- fibres 41 gr

- 50 gr de chocolat noir 100% cacao*

- 1/2 litre de lait de soja ou d'amande*

- 4 à 5 cuillères à soupe de graisse de coco (50 gr) la faire fondre au bain marie*

*Chez Satoriz

Faire fondre au bain marie la graisse de coco avec le chocolat noir

Dans un saladier, mélanger  à la farine de coco le lait végétal.. Si la consistance est trop sèche rajoutez du lait de soja ou d'amande afin d'obtenir une préparation humide. La farine de coco est très riche en fibres, donc, elle absorbe énormément !

Rajoutez la graisse de coco et le chocolat fondu. Mélanger de nouveau.

Remplissez chaque moule avec la préparation.

Enfournez à 180°C

Cuisson 25 à 30' à 175°C