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Gâteau de pommes de terre, coco , curcuma et poivre noir***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 5 à 6 pommes de terres bio* cuites à la vapeur avec la peau (afin de préserver l'IG) pendant 25' à 30'

- 500 ml de lait de soja*

- 3 oeufs*

- 1 cuillère à soupe de graisse de coco*

- Curcuma en poudre*

- poivre noir* du moulin

*by SATORIZ

Chemisez un moule à manqué de papier cuisson.

Mixez au BLINDER les oeufs, le lait de soja, la graisse de coco. Réservez.

Pelez et coupez en tranches assez fines les pommes de terre, les disposez dans le moule de sorte à obtenir une épaisseur de  5 à 7 cm.

Recouvrir les pommes de terre avec la préparation lait de soja, oeuf...

Saupoudrez de curcuma et poivre noir.

Enfournez à 180°C

Cuisson à 175°C pendant  25'.