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Fournée de patates douces et potimarron à l'huile de coco***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 4 à 5 patates douces bio*

- 1 potimarron moyen bio*

- 1 cuillère à soupe de graisse coco* (fondue au bain marie)

- 1 cuillère à soupe de poudre de graines de courge*

- sel

- poivre noir* du moulin

*by SATORIZ

Rincer les patates douces et le potimarron.

Les faire cuire entiers avec la peau (afin de présever l'index glycémique de la patate douce 46), à la vapeur douce pendant 20' pour les patates douces et 25' pour le potimarron.

Une fois refroidi, pelez les patates douces.

Coupez en deux le potimarron et retirer les graines. (Vous conservez la peau)

Coupez grossièrement les patates et le potimarron en morceaux.

Les déposer dans un moule, raajoutez à l'huile de coco fondue, bien mélanger.

Salez, poivrez et saupoudrez de graines de courge moulues.

Enfournez à 180°

Cuisson à 170°C pendant 20'.