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Tarte lupin, châtaignes aux brocolis*** sans guten

Portrait de mulinsport

Pour la pâte :

- 100 gr de farine de lupin*

- 50 gr de farine de Châtaignes*

- 100 gr de farine de blés anciens*

*http://www.mulinsport.com/p%C3%A2te-%C3%A0-tarte-sans-gluten-%E2%98%85

http://www.mulinsport.com/d%C3%A9couvrir-la-farine-int%C3%A9grale-de-bl%...

- 1 cuillère à soupe de purée d'amande complète ou de cacahuètes*

- eau tiède

Pour la préparation :

- 2  gros bouquets de brocolis bio*

- 200 ml de crème de soja*

- 2 oeufs*

- sel

- poivre noir du moulin*

*by SATORIZ

Lavez et faites cuire à la vapeur le brocolis entier (garder le pied et les feuilles), pendant 25'.

Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.

Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja

Déposez sur le fond de pâte les bouquets de brocolis préalablement  coupés.

Recouvrir avec la préparation oeufs, crème de soja

Vous pouvez rajouter des graines de chia

Enfournez à 180°C

Cuisson 20' à 175°C.