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Gâteau de quinoa aux pommes, écorce d'orange et graines de chia***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 200 gr de quinoa réal bio*

- 1 pomme*

- écorce d'orange bio* (1 orange) - 2 cuillères à soupe d'écorce moulue

- 1 cuillère à soupe de graisse de coco*

- 2 oeufs*

- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco* (perso je n'en ai pas rajouté)

- 1 tasse de lait de soja

*by Satoriz

Faire la cuire la quinoa pendant 20', avec la pomme coupée en morceaux. laissez gonfler.

Épluchez l'orange bio, mixez au BLINDER l'écorce.

Bien égoutter la quinoa.

Dans un saladier mélanger à la Quinoa et pomme cuite, la graisse de coco, les 2 cuillères à soupe d'écorce d'orange moulue, le lait de soja, les graines de chia, les deux oeufs et le sucre de coco.

Bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et des ramequins.

Enfournez à 180°C

Cuisson 20'à 175°C.