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Clafoutis de patates douces au lait de soja et graines de chia***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 4 patates douces moyennes*

- 2 à 3 oeufs*

- 200ml de lait de soja*

- 1 cuillère à soupe de graisse de coco*

- 1 cuillère à soupe de graines de chia*

*By Satoriz

Pelez les patates douces, les faire cuire entières à la vapeur pendant 25'.

Mixez au Blinder les oeufs avec le lait de soja et la graisse de coco. Réservez.

Laissez refroidir.

Sur le plan de travail, couper les patates en rondelles. Les déposer dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.

Recouvrir les patates avec le mix oeufs, lait de soja...

Rajoutez les graines de chia

Enfournez à 180°C

Cuisson 20' à 175°C