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Tourte sans pâte aux flocons de soja et légumes de saison***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

-1/2 chou vert lisse

- 2 endives

- 1 pied de blettes*

- 4 petites courgettes

- 1 cuillère à soupe de graisse de coco*

- 3 oeufs*

- 1 dl de crème de soja*

- 150 gr de flocons de soja*

- 2 gousses d'ail

*by Satoriz

Lavez les légumes, coupez le chou lisse en lamelles, les petites courgettes en deux, le vert de blettes et les endives en deux.

Les faire cuire à l'étouffée dans la graisse de coco, pendant 20'.

Déposez les flocons de soja dans un bol et les recouvrir de lait de soja. Laissez gonflez le temps de cuisson des légumes.

Dans un saladier, mélangez les légumes cuits, avec les flocons de soja réhydratés,  la crème de soja, les oeufs battus. Bien mélanger.

Chemisez un moule à manqué  de papier cuisson.

Versez la préparation dans le moule vous pouvez saupoudrer de gomasio, ou de parmesan.

Mettre à four chaud 180°C

Cuisson 25' à 175°C.