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Cake coco aux pointes d'asperges et parmesan***Kétogénic gluten free

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 150 à 200 gr de pointes d'asperges vertes fines

- 1 cuillère à soupe de graisse de coco*

- 4 oeufs*

- 100 gr de farine de coco*

- 500 ml de lait de soja*

- 2 cuillères à soupe de parmesan

* by Satoriz

Lavez les asperges et gardez que les pointes

Les faire cuire à l'étouffée quelques minutes dans l'huile de coco. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine de coco avec le lait de soja (au fouet), rajoutez les oeufs battus. Mélangez de nouveau

Rajoutez les pointes d'asperges, touiller avec une cuillère à soupe.

Rajoutez du lait de soja si nécessaire, si la préparation est trop épaisse.

Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou légèrement graissé.

Rajoutez le parmesan sur le préparation.

Enfournez à 180°C

Cuisson 30' à 35 ' à 175°C.

* la pointe du couteau doit ressortir sèche.