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Tarte curcuma aux tomates anciennes et parmesan***sans gluten

Portrait de mulinsport

Pour la pâte :

- 150 gr de farine de blés anciens*

- 50 gr de farine de lupin*

- 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre*

*http://www.mulinsport.com/p%C3%A2te-%C3%A0-tarte-sans-gluten-%E2%98%85

*http://www.mulinsport.com/d%C3%A9couvrir-la-farine-int%C3%A9grale-de-bl%...

- 2 cuillères à soupe d'huile de coco*

- eau tiède

Pour la préparation :

- 2 tomates anciennes bien mûres

- 1 dl de lait de soja*

- 2 oeufs*

- parmesan*

- poivre noir du moulin*

Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.

Coupez les tomates en tranches assez fines. Réservez.

Mixez au BLINDER, le lait de soja, les oeufs et le curcuma

Etalez la préparation sur le fond de tarte.

Rajoutez les tomates tranchées de sorte à recouvrir la préparation.

Saupoudrez de parmesan

Enfournez à 180°C

Cuisson 175°C pendant 20'