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Cake farine de riz complet aux poires et cannelle***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 300 gr de farine de riz complet*

- 1 bocal de poires au sirop léger ou une boite de poires ST MAMET

- 500 ml de lait de soja *

- 100 ml de jus de poires

- 1  sachet de poudre à lever (sans phosphates)*

- 2 cuillères à soupe de d'huile de coco*

- 1 oeufs* facultatif

- cannelle en poudre

*by Satoriz

Dans un saladier, mélanger la farine de riz complet, la cannelle  et la poudre à lever au fouet.

Incorporer le lait de soja, l'huile de coco et l'oeuf battu

Rajoutez les poires coupées en tranches pas trop fines. Mélanger de nouveau.

Versez la préparation dans un moule à manqué  de 18cm de diamètre ou un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Saupoudrez de cannelle

Enfournez à 180°

Cuisson 25 ' à 170°C.