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Cake farine de riz complet aux tomates séchées et curcuma***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 300 gr de farine de riz complet*

- 3 cuillères à soupe de curcuma*

http://www.mulinsport.com/les-bienfaits-du-curcuma

- 50 gr de tomates séchées*

- 500 ml de lait de soja *

- 1  sachet de poudre à lever (sans phosphates)*

- 2 cuillères à soupe de d'huile de coco*

- 1 oeufs* facultatif

- poivre noir du moulin*

- basilic frais (du jardin) :-)

- parmesan (facultatif)

*by Satoriz

Réhydrater les tomates séchées dans un bol d'eau pendant 30'

Dans un saladier, mélanger la farine de riz complet, le curcuma, le poivre noir et la poudre à lever au fouet.

Incorporer le lait de soja, l'huile de coco et l'oeuf battu

Rajoutez les tomates réhydratées que vous coupez en morceaux, le basilic mixé au blinder. Poivrez. Mélanger de nouveau.

Versez la préparation dans un moule à manqué  de 18 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.

Rajoutez du parmesan

Enfournez à 180°

Cuisson 25 ' à 170°C.