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Cake au curcuma, figue et parmesan***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

- 300 gr de farine de riz complet*

- 3 cuillères à soupe de curcuma en poudre*

http://www.mulinsport.com/les-bienfaits-du-curcuma

- 500 ml de lait de soja *

- 1  sachet de poudre à lever (sans phosphates)*

- 2 cuillères à soupe de d'huile de coco*

- 1 oeuf* facultatif

- poivre noir du moulin*

- 1 figue noire

- parmesan (facultatif)

*by Satoriz

Dans un saladier, mélanger la farine de riz complet, le curcuma, le poivre noir et la poudre à lever au fouet.

Incorporer le lait de soja, l'huile de coco et l'oeuf battu

Versez la préparation dans un moule à manqué  de 24 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.

Coupez la figue en rondelles, déposez les sur la préparation

Rajoutez du parmesan

Enfournez à 180°

Cuisson 25 ' à 170°C.