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Mini-cakes flocons d'avoine au graines de chia, cacao et écorce d'orange***sans gluten

Portrait de mulinsport

Ce qu'il vous faut :

Pour 18  petits moules en silicone

- 350 à 400 gr de flocons d'avoines baby  AFDIAG© pour les intolérants au gluten

- lait de soja ou d'amande environ 800ml

- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre dégraissé

- 1/2 écorce d'orange bio

- 3 cuillères à soupe de graines de chia

Mixer au BLINDER l'écorce d'orange assez finement. Réservez.

Dans un saladier, mélangez aux flocons d'avoine, les graines de chia, le cacao, l'écorce d'orange mixée bien mélanger au fouet.

Rajoutez le lait végétal (vous devez recouvrir les flocons).

Laissez gonfler 10'.

A l'aide d'une cuillère à soupe remplir chaque moule avec la préparation. saupoudrez de graines de chia.

Déposez les plaques de moules sur la plaque du four.

Enfournez à four chaud 180C°

Cuisson 15' max à 175°C.

Conseil : En fin de cuisson (une fois refroidi) démoulez les cakes et repasser les au four sur la plaque avec papier cuisson, pendant 5' à 165°C, afin d'assécher les bords des cakes.