Suivez-moi sur Facebook pour découvrir mes recettes exclusives et mes conseils

Muffins flocons d'avoine au lait de coco et cannelle ***sans gluten

Portrait de mulinsport

Les muffins aux flocons d'avoine seront une excellente collation après un entraînement vélo ou course à pied.

Ces derniers sont réalisés avec de la cannelle mais vous pourrez les confectionner avec du cacao dégraissé, remplacez le lait de coco par un autre lait végétal ( soja, amande, avoine...)

Ce qu'il vous faut pour 12 moules :

- 250 gr de flocons d'avoine (petits flocons d'avoine)

- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

- 2 cuillères à soupe de graisse de coco

- 1 litre d'eau bouillante

- 1 tasse de lait de coco

Faites bouillir l'eau...

Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine avec la cannelle, rajouter la graisse de coco, verser sur les flocons, cannelle, graisse de coco.

Bien mélanger avec une cuillère à soupe, rajouter le lait de coco, mélanger de nouveau.

Remplissez chaque moule avec la préparation, bien lisser le dessus.

Enfournez à 180°C

Cuisson 20' à 25' à 175°C.