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Tarte aux navets et mozarella sur lit de compote d orange★

Portrait de mulinsport

Pour la pate :
Farine de ble T 65, 1 cuillere a soupe de puree d'amande, eau tiede, canelle
Pour la preparation :
6 navets violets (moyen)
1 mozarella de bufflone
4 cuilleres a soupe de compote d'orange ( les comtes de Provence)
Couper en fines rondelles, les navets.
Les faire rissoler dans 1/2 cuillere a soupe de graisse de canard.
Naper le fond de tarte avec la compote d'orange.
Alterner les rondelles de navets et la mozzarella.
Saupoudrez de canelle.
Mettre a four chaud 210C°
Faire cuire une quinzaine de minutes.
L'aspect doit etre dore★