Suivez-moi sur Facebook pour découvrir mes recettes exclusives et mes conseils

Tarte a la courge " verruqueuse", cacao, roquefort et parmesan

Portrait de mulinsport

Pour la pate:
Voir recette "Tarte au butternut et Mozarella"
Pour la preparation:
-1 courge verruqueuse
Attention cette variete est tres difficile a travailler ! La debiter et faire cuire avec la peau, a la vapeur.
Une fois cuite, gratter la chair, et la mettre dans un plat.
- 2 oeufs
- 1tasse de creme de soja
- sel
- 1cuillere a cafe de cacao non sucre
- 1 morceau de Roquefort
- 1 cuillere a soupe de parmesan
Bien ecraser la chair de la courge, y ajouter les oeufs, la creme de soja et le sel. Bien melanger.
Etaler sur la pate, la prepation.
Saupoudrez avec un petit tamis, le cacao.
Coupez le roquefort en lamelles, les disposer en eventail sur une moitie de la tarte, reserver l'autre moitie pour le parmesan.
Faire cuire a four chaud 210 C° pendant 15'