Auteur/autrice : Murielle

Pour la pâte :
– 80 gr de farine blé T 65 (bio)
– 40 gr farine de chataigne (bio)
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
■
– 2 grosses tomates ♡ de boeuf
– fromage de chèvre affiné au lait cru
– 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 4 feuilles de basilic Italien ( feuilles larges)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel

Couper les tomates en fines tranches.
Etaler la moutarde sur le fond de tarte, disposer les tranches de tomates de sorte à recouvrir la moutarde.
Rajouter quelques tranches de fromage de chèvre et le basilic scicellé.
Vaporiser d’huile d’olive.
Saler. Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°

Ce qu’il vous faut :
– reste de ratatouille
– 4 oeufs
– 4 cuillères à soupe de flocons de quinoa
– 1 cuillère à soupe de parmesan

Mélangez les oeufs et les flocons de Quinoa.
Verser la préparation, dans un moule à cake légérement graissé.
Saupoudrez de parmesan
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°

■ Servir frais avec une salade verte ou de tomates.

Pour la pâte :
– 120 gr de farine blé T80
– 2 cuillères à soupe de Tahin (purée de sésame)
– eau tiède
■
– 6 petites courgettes
– ail
– 1 cuillère à soupe de St Hubert
– 1/2 cuillère à soupe de curcuma
– 4 oeufs
– 20 cl de lait de soja
– sel

Couper les courgettes dans le sens de la longueur en quatre.
Les faire cuire à l’étouffée.
Elle doivent être cuites « al dente ».
Rajouter l’ail pilé en fin de cuisson.
Disposer délicatement les courgettes sur le fond de tarte.
Battre les oeufs avec le lait de soja, le curcuma et le sel.
Recouvrir les courgettes avec le mélange.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°

Pour la pâte :
-100gr de farine T 65
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
– 1 cuillère à café de purée de sésame noir
– eau tiède
□ le mélange des deux purées d’oléagineux donne un joli aspect marbré à la pâte 🙂

– 2 tomates ♡ de boeuf
– 20 cl de crème de soja
– 2 oeufs
– 3 grosses feuilles de basilic rouge
– sel

Verser sur votre fond de tarte 10 cl de crème de soja.
Couper en fines tranches les tomates.
Déposer les sur la crème de soja, de façon à recouvrir celle-ci.
Dans un bol battez les oeufs avec le reste de crème de soja, rajoutez un peu de lait de soja, salez.
Rajouter le basilic scicellé.
Verser la préparation sur les tomates.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°