Auteur/autrice : Murielle

Ce qu’il vous faut :
-120 gr de flocons de millet bio
– 300 ml de lait de soja
– 2 oeufs
– 2 cuilleres à soupe de MG ST Hubert
– sel
– 1 pincée de cannelle
– 3 courgettes ( petites)

Faire cuire à l’etouffée les courgettes coupées grossièrement dans la matiére grasse..elles doivent être « al dente » 😉
Faire cuire 5′ les flocons de millet dans le lait de soja.
Retirer du feu. Rajouter la matière grasse, les oeufs, le sel et la canelle.
Ajouter les courgettes, bien melanger.
Verser la préparation dans un moule.
Vous pouvez saupoudrer de parmesan ou de graines de sésames.
Mettre à four chaud 220C°
Faire cuire 15′ à 190C°

Ce qu’il vous faut :
Pour ĺa pâte :
-100 gr de farîne blanche T65
– 50 gr de farine de lupin
– 1 cuillère a soupe purée d’amande
1 sachet de meĺange de fruits surgeles Picard ( ananas, peches, poires, raisins…), 3 feuilles de menthe, 1 cuillere a soupe de sucre brun.
2 cuilleres a soupe de purée de fruit, là j’ai mis de la framboise.

Faire dégeler à température ambiante, les fruits pendant 8 heures, de préférence dans une passoire.
Étaler sur la pâte la purée de framboise.
Disposer les fruits bien égouttés..
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire pendant 15 ‘
Rajouter les feuilles de menthe cisellées.

Ce qu’il vous faut :
Pour la pâte :
– 50 gr de farine d’epeautre blanche
– 100 gr de farine de ble T 65
– 2 cuilleres a soupe de purée de sésame noir
– sel

Pour la préparation :
– 3 courgettes moyennes
– 2 oeufs
– 20 cl de crème de soja
– sel

Faire cuire a l’etouffée dans 1 cuillère à cafe de St Hubert les courgettes coupées en tagliatelles, environ 10′
Rajouter en fin de cuisson les oeufs, la crème de soja et le sel.
Bien mėlanger.
Verser le méange sur la pâte.
Saupoudrer de graines de sésame toastées.
Mettre a four chaud 210C°.
Faire cuire 10 à 12′ a 190C.

Ce qu’il vous faut :
– 7 courgettes moyennes dont une que vous reservez pour la farce
– 50 gr de flocons de quinoa
– 50 gr de flocons d’avoine (petits)
– 200 ml de lait de soja
-3 oeufs
– 1 cuillere a soupe de St Hubert bio
– sel
– vanille en poudre

Faire cuire les courgettes coupees en 2 dans le sens de la longueur ;), a la vapeur.
Pendant ce temps, faire cuire les flocons dans le lait de soja quelques minutes et laissez gonfler 5′
Lorsque le melange est bien compact, rajouter la matiere grasse, les 3 oeufs, la vanille en poudre et le sel.
Vous enlevez la pulpe des courgettes, (que vous rajouter ainsi que la courgette en sus) a la farce…. vous suivez ? 😉 apres l’avoir prealablement ecrasee.

Remplir les courgettes avec la preparation, saupoudrez de parmesan ou de quelques graines de sesame.
S’il vous reste de la farce, remplissez quelsues ramequins…
Enfourner a four chaud, 210C°
Faire cuire 15′ a 190C°

Je vous propose cette recette, qu’une amie cycliste m’a envoye, je l’ai trouve equilibree, avec un faible index glycemique.

Gateau ideal, riche en proteines et glucides complexes…

La voici :
– 200 gr de flocons d’avoine
– 6 blancs d’oeuf
-1 jaune
– 6 cuilleres a soupe de fromage blanc a 20 ou 0% de MG
– sirop d’agave a discretion 😉
– 2 poignees de baies de Goji ou autres baies

Bien melanger et verser dans un moule au silicone.
Ajouter arome naturel, vanille, orange…
Faire cuire 30′ a 180C°
Vous pouvez faire une version light en remplacant les flocons d’avoine par du son d’avoine…et une version musclee en rajoutant
des proteines en poudre.