2 cuisses de poulet (depecees)
2 boites de tomates concassees bio
2 oignons
3 gousses d ail
100grs de champignons de paris (bruns) bio
20 grs de trompettes de la mort deshydratees
1 branche de thym
Sel
Auteur/autrice : Murielle
Les bienfaits des fruits oléagineux
Les amandes★★
Une poignée d amandes en collation par jour, env 20 grs vous apporte du magnésium, des vitamines du groupe B, des acides gras essentiels, des fibres. Ce sont ces fibres qui jouent un rôle très intéressant sur la ligne.
En effet, certains de ces lipides ne sont pas absorbes par la muqueuse intestinale, car ils sont « emprisonnes » dans les fibres. Les amandes ont aussi un faible index glycémique. Sans oublier l effet rassasiant des amandes.★
Chaussons fourres aux poireaux, butternut et zeste d’orange
Pour la pate :
Farine T65, bio, 1 cuillere a soupe de puree d amande, 1 cuillere a cafe de cannelle, sel
Pour la preparation:
1 petit butternut
4 poireaux ( uniquement le vert pour cette recette)◆
4 oeufs◆
2 cuilleres a soupe de creme de soja◆
Zeste d’une petite orange(bio)
1 cuillere a soupe de parmesan
Sel
Faire cuire a la vapeur le butternut coupe en morceaux et les poireaux coupes en deux.
Apres cuisson couper en petits morceaux le vert de poireaux.( garder les blancs ) accompagnes d une vinaigrette.
Melanger dans un saladier, le butternut, le vert de poireaux, les 4 oeufs, la creme de soja, le zeste d’ orange coupe finement et le parmesan
Etaler le melange sur la pate et refermer le chausson.
Badigeonner le dessus du chausson avec de l huile d olive.
Prechauffer le four th 210
Faire cuire 15′
Le dessus du chausson doit etre dore
Servir avec une salade de mache.
◆ bio
Pot-au-feu de joue de boeuf de l’ Aubrac
1 joue de boeuf (Charolais ou Aubrac)
env 700gr pour 2 personnes. Attention ca diminue beaucoup a la cuisson.
4 carottes◆
4 navets◆
2 blancs de poireaux◆
1 gros oignon◆pique de 2 clous de girofles
Thym, 3 feuilles de laurier sauce et 1 baton de cannelle.
Dans une grande casserole faire mijoter pendant 1h30.
Servir avec des pommes de terre◆
◆Bio de preference 🙂
Le bouillon est excellent avec des nouilles chinoises….
Tarte au butternut, mozarella de bufflone et cacao
Pour la pâte :
Farine bio T80, 1 cuillère a soupe de purée d’amande, sel, eau tiède
Pour la préparation:
1 butternut
1 mozarella de Bufflone
2 cuilleres a cafe de puree d’amande
2 cuilleres a cafe parmesan
1 cuillere a cafe de cacao non sucre
Faire cuire le butternut a la vapeur prealablement coupe en tranche fine.
Badigeonner le fond de tarte avec la puree d’amande.
Disposer les tranches de butternut en alternant avec la mozarella.
Saupoudrez de parmesan et de cacao
Rajoutez quelques graines de courge
Prechauffez le four th 210 C°
Faire cuire 15′ th 200C°