Auteur/autrice : Murielle

Ce qu’il vous faut :
– 250 gr de flocons d’avoine*
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco*
– 3 cuillères à soupe de farine de coco*
– 3 cuillères à soupe de thé Matcha*
– lait de soa ou d’amande*
– 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco* (faclutatif) perso je n’en ai pas rajouté 😉
*By SATORIZ

Dans un saladier, déposez les flocons d’avoine. Recouvrir de lait de soja ou d’amande.
Faire fondre la graisse de coco au bain marie.
Rajoutez la farine de coco, le thé Matcha et l’huile de coco.
Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 175°C
Cuisson 30′ à 165°C

Ce qu’il vous faut :
– 3 à 4 petits pieds de blettes*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 200 gr de flocons de pois chiches*
– 1/4 de lait de soja*
– 3 oeufs*

Lavez et coupez le vert de blettes. Coupez menu les cotes de blettes. Faire cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant 10′ maxi.
Faire gonfler dans le lait tiède les flocons de pois chiches pendant 10′.
Dans un saladier, mélangez aux blettes cuites, les flocons de pois chiche, les oeufs battus, le lait de soja. Poivrez
Bien mélangez.
Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
Vous pouvez rajoutez les graines de chia ou des graines de courge.
Mettre à four chaud 180°C
Cuisson 25′ à 180°C.

Enfin, je l’ai trouvé ! La farine de lentilles, riche en protéines, fibres et fer végétal, évidemment sans gluten !

Préparation de la pâte :
– 100 gr de farine de lentilles vertes*
– 100 gr de farine de sarrasin*
– 50 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 chou vert lisse moyen*
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco*
– 1/2 cuillère à soupe de curcuma en poudre*
– poivre noir*
– 3 cuillères à soupe de farine de coco*
– 150 ml de lait de soja*

Coupez en lamelles de chou vert, le faire cuire à l’étouffée avec la graisse de coco pendant 20′ à 25′. Rajoutez le curcuma et poivre noir en fin de cuisson
Pendant ce temps préparez votre pâte, étalez là dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au Blinder la farine de coco avec le lait de soja. Réservez.
Étalez le chou cuit sur le fond de pâte.
Recouvrir avec le mix farine de coco, lait de soja.
Saupoudrez de graines de courge moulues.
Enfournez à 180°C
Cuisson 170°C pendant 20′

Enfin, je l’ai trouvé ! La farine de lentilles, riche en protéines, fibres et fer végétal, évidemment sans gluten !

Préparation de la pâte :
– 100 gr de farine de lentilles vertes*
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 150gr de lentilles vertes du Puy*
– 2 oeufs*
– 100 ml de lait de soja*
– 1 oignon doux des Cévennes
– sel
*By Satoriz

Faire tremper les lentilles maximum 12 heures.
Jeter l’eau de trempage.
Faire cuire les lentilles et l’oignon dans un grand volume d’eau salée, une vingtaine de minute.
Bien les égoutter.
Etalez les lentilleset l’oignon coupé sur le fond de pâte.
Mixez les oeufs et le lait de soja. Recouvrir les lentilles avec le mélange. Saupoudrez de graines de courge moulues.
Mettre à four chaud 180°C
Cuisson 20′ à 175C°.

Ce qu’il vous faut :
– 4 patates douces moyennes*
– 2 à 3 oeufs*
– 200ml de lait de soja*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 1 cuillère à soupe de graines de chia*
*By Satoriz

Pelez les patates douces, les faire cuire entières à la vapeur pendant 25′.
Mixez au Blinder les oeufs avec le lait de soja et la graisse de coco. Réservez.
Laissez refroidir.
Sur le plan de travail, couper les patates en rondelles. Les déposer dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir les patates avec le mix oeufs, lait de soja…
Rajoutez les graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C