Auteur/autrice : Murielle

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de lupin*
– 50 gr de farine de Châtaignes*
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète ou de cacahuètes*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 petit chou Romanesco bio*
– 200 ml de crème de soja*
– 2 oeufs*
– sel
– poivre noir du moulin*
– 1 cuillère à soupe de pignons
*by SATORIZ

Lavez et faites cuire à la vapeur le chou Romanesco entier, pendant 20′.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja
Déposez sur le fond de pâte les bouquets de Romanesco préalablement coupés.
Recouvrir avec la préparation oeufs, crème de soja
Rajoutez les pignons
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Ce qu’il vous faut :
– 2 bouquets de brocolis*
– 1/2 chou vert lisse*
– 1 petit potimarron*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– curcuma en poudre*
– poivre noir*
– 200 gr de flocons de pois chiches*
– 100ml de crème de soja*
– 1 verre de lait de soja*
– 2 oeufs*
*By SATORIZ

Faire cuire à l’étouffée les légumes avec la graisse de coco, le curcuma et le poivre noir. Pendant 20′.
Pendant ce temps, déposez les flocons de pois chiches dans un saladier, les recouvrir de lait de soja. Laissez gonfler 20′.
Mixez les oeufs et la crème de soja. Réservez.
Dans un moule à cake ou un plat à gratin déposez les légumes sur une épaisseur de 6 cm environ.
Mélangez aux flocons de pois chiches le mix oeufs, crème de soja. Bien mélanger.
Recouvrir les légumes avec la préparation.
Saupoudrez de graines de courge moulues.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 25′ à 175°C;

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de curcuma*
– 1 cuillère à soupe de purée de purée d’amande*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 400 gr de Girolles bio*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– persil ( ici surgelé)
– 2 oeufs*
– 1 tasse de lait de soja*
– sel
– poivre noir du moulin*
– curcuma en poudre*
By Satoriz

Mixez au Blinder les oeufs, le lait de soja et le curcuma. Réservez.
Faire cuire les champignons dans la graisse de coco pendant 5′ à 10′.Poivrez et rajoutez le persil ciselé.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Étalez les champignons sur le fond de pâte.
Rajoutez le mix oeufs, lait de soja.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)
– 150 gr de farine de sarrasin*
– 150 gr de farine de lupin*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 gros butternut ou 2 butternuts moyens*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 2 oeufs*
– 1 cuillère à soupe de pignons (ici d’Espagne)
– sel
– poivre noir moulu*
By SATORIZ*

Coupez le butternut en grosses tranches, dans le sens de la largeur. Enlevez l’écorce. Coupez les tranches de butternut en morceaux.
Faire cuire à l’étouffée avec la graisse de coco, le persil et un fond d’eau, pendant 20′. Touillez régulièrement.
Mixez au BLINDER les oeufs avec la crème de soja.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur la pâte, le butternut cuit
Recouvrir avec le mix oeufs/crème de soja
Rajoutez les pignons
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Pour la préparation de la pâte : (pour 3 boules)
– 100 gr de farine de soja*
– 100 gr de farine de lupin*
– 100 gr de farine de blés anciens T80*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 butternut moyen*
– 3 pommes Golden*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 1 oeuf*
– lait de soja 1/2 verre*
– 2 cuillères à soupe de purée de graines de courge*
– cannelle*
*by Satoriz

Coupez en grosses tranches le butternut, enlever les graines et l’écorce, pelez les pommes.
Coupez grossièrement les pommes et le butternut. Les faire cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant une vingtaine de minute à feux doux. salez, poivrez, rajouter la cannelle.
Pendant ce temps préparez votre pâte, étalez- la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixer au BLINDER la purée de graines de courge,le lait de soja et l’oeuf. Réservez.
Étalez sur le fond de pâte les morceaux de butternut et de pommes cuits.
Recouvrir avec la préparation lait de soja, purée de graines de courge, oeuf.
Vous pouvez rajoutez quelques graines de courge.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.