Auteur/autrice : Murielle

Ce qu’il vous faut :
– 3 poireaux bio*
– 5 à 6 carottes bio*
– 4 à 5 navets bio*
– 1 bouquet de brocolis bio*
– 150 gr de farine de coco*
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre*
– 500 ml de lait de soja*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 3 oeufs*
*By SATORIZ

Laver et brosser les légumes. Les laisser entiers.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20′, 15′ pour le brocolis.
Dans un saladier, mélanger à la farine de coco, le curcuma, rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue au bain marie et les 3 oeufs battus. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte fluide, si ce n’est pas, le cas rajoutez du lait de soja.
Chemisez de papier cuisson un plat à gratin assez profond.
Coupez les légumes grossièrement et les déposer dans le plat.
Recouvrir avec la préparation.
Enfournez à 180°C
Cuisson 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de curcuma*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 300 gr champignons rosé de Paris Rosé*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– persil ( ici surgelé)
– 2 oeufs*
– 1 tasse de lait de soja*
– sel
– poivre noir du moulin*
– curcuma en poudre*
– 1 cuillère à soupe de graines de chia*
By Satoriz

Mixez au Blinder les oeufs, le lait de soja et le curcuma. Réservez.
Faire cuire les champignons dans la graisse de coco pendant 5′ à 10′.Poivrez et rajoutez le persil ciselé.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Étalez les champignons sur le fond de pâte.
Rajoutez le mix oeufs, lait de soja.
Ajoutez les graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Ce qu’il vous faut :
– 200 gr de riz « Carnaroli blanc » bio*
– 1 litre de lait de soja ou d’amande*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 3 figues séchées*
– 2 bananes séchées*
– 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco*
– cannelle en poudre*
*By SATORIZ

Faire cuire le riz dans le lait de soja pendant 25′. Laissez gonfler.
Pendant ce temps coupez en morceaux les fruits secs. réservez.
Dans un saladier, mélangez au riz cuit, la graisse de coco, le sucre de coco, les fruits secs coupés en morceaux et la cannelle. Bien mélanger.
Déposez la préparation dans un moule à cake ou des ramequins.
Saupoudrez de cannelle.
Servir frais.

Pour la pâte :
Voir préparation pâtes à tarte aux purée d’oléagineux.
– 100 gr de farine de blés anciens T80
– 100 gr de farine de pois chiche
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou d’amande
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
– eau tiède

Pour la préparation :
– 200 gr de pois cassés bio
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 2 cuillères à soupe de farine de coco
– 1 tasse de crème de soja
– Cumin en poudre
– gros sel

Faire tremper les pois cassés toute la nuit.
Jeter l’eau de trempage.
Faire cuire les pois cassés dans un grand volume d’eau salée.
Cuisson 45′ à 55′ si les pois ne sont pas de l’année.
Préparez votre pâte, étalez là dans un moule chemisé de papier cuisson
Egouttez et mixez au mixer girafe les pois cassés.
Rajouter la graisse de coco, la farine de coco, la crème de soja et le cumin en poudre. Mixez de nouveau. Réservez.
Préparez votre pâte, étalez là dans un moule chemisé de papier cuisson
Étalez la préparation sur la pâte.
Saupoudrez de graines de chia
Mettre à four chaud 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Pour la pâte, voir préparation, pâtes à tarte sans gluten.
Ici :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 pied de blettes moyen
– 200 ml de lait de soja*
– 1 oeuf*
– 50 gr de Roquefort
– 2 cuillères à soupe de farine de coco*
*By Satoriz

Lavez et coupez les blettes, séparez le vert des cotes.
Faire cuire à la vapeur pendant 25′.
Laissez bien égoutter.
Pendant ce temps préparez votre pâte. Etalez la dans un moule à manqué graissé ou chemisé de papier cuisson.
Sur la planche de travail coupez grossièrement le vert et pied de blettes
Mixez au blinder le roquefort et la farine de coco avec le lait de soja. Réservez.
Etalez sur le fond de pâte les blettes coupées
Recouvrir avec la préparation roquefort lait de soja, farine de coco
Saupoudrez de graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.