Auteur/autrice : Murielle

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de soja
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation de la ratatouille :
– 1 à 2 aubergines
– 2 courgettes
– 1 demi poivron rouge
– 1 oignon blanc
– 20 gr de curcuma frais (mixé au BLINDER)
– poivre noir du moulin
– tomates concassées bio
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 1 boite de thon au naturel (160 gr)

Lavez et coupez les aubergines et courgettes en morceaux et l’oignon en rondelles.
Faire cuire à feu doux, les légumes avec la tomate concassée et le curcuma frais mixé au BLINDER et la graisse de coco (20′)
Préparez votre pâte, étalez là, dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur le fond de pâte, la ratatouille. Poivrez.
Émiettez le thon au naturel, le répartir sur la ratatouille.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 157°C.

Pour la préparation de la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens* (T150)
– 50 gr de farine de soja
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou d’amande
– eau tiède

Pour la garniture :
– 6 à 7 cuillères à soupe de purée de pommes bio sans sucre ajouté
– poires au sirop léger (ici St Mamet de Nîmes )
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– cannelle en poudre

Étalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson
Coupez sur le plan de travail les poires en tranches un peu épaisse; Réservez.
Recouvrir le fond de pâte avec la purée de pommes.
Saupoudrez de graines de chia
Répartir les tranches de poires sur la purée de pommes.
Saupoudrez de cannelle
Enfournez à 190°C
Cuisson 15′ à 20′ à 180°C.
Laissez refroidir.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais.

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de sarrasin
– 50 gr de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 bol de ratatouille au curcuma Mulinsport*
– 30 gr de tomates séchées bio
– 1 dl de lait de soja
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– 2 cuillères à café de farine de pois chiches
– 1 cuillère à café de curcuma en poudre (vu que je n’ai plus de racine fraîche 🙁
– poivre noir du moulin

Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER le lait de soja, la farine de pois chiches, l’huile de coco et le curcuma en poudre.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
Rajoutez la ratatouille et les tomates séchées. Saupoudrez de curcuma et de poivre noir.
Enfournez à 190°C
Cuisson 15′ à 180°C ou 20′ à 175°C.

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 120 gr de brousse de brebis
– 1 tasse de lait de soja
– 15cl de crème de coco
– 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à soupe de gomasio
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » (voir photo).
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER le lait de soja, la farine de pois chiches, la crème de coco
Recouvrir les courgettes avec la préparation.
Rajoutez les graines de chia
Rajoutez le poivre noir moulu et du gomasio
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C

Ce qu’il vous faut :
– 4 patates douces bio moyennes
– 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
– 25 cl de crème de coco
– 1dl de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– poivre noir du moulin

Pelez et coupez en gros morceaux les patates douces. Faites les cuire à la vapeur pendant 25′. Laissez refroidir.
Mixez au BLINDER le lait de soja, la farine de pois chiches, la crème de coco.
Dans un saladier, écraser les patates douces.
Rajoutez la préparation, crème de coco, farine de pois chiches, lait de soja.
Rajoutez les graines de chia
Bien mélanger.
Remplir les ramequins avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.