Auteur/autrice : Murielle

Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)-
– 150 gr de farine blés anciens (Celnat)*
– 150 gr de farine de Lupin*
– 2 cuillères à soupe de purée de graines de courge
– eau tiède

Pour la garniture :
– 2 tomates anciennes coeur de boeuf
– 1 tasse de crème de soja
– 15 gr de curcuma frais
– 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia
– poivre noir du moulin
– sel de Guérande

Etalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER le curcuma
Etaler la crème de soja sur le fond de pâte, rajoutez le curcuma moulu et lisser avec la crème de soja, poivrer
Parsemez de graines de chia
Pelez et coupez les tomates en fines lamelles.
Les disposez sur la préparation crème de soja, curcuma, graines de chia.
Saupoudrezde graines de chia
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ici j’ai utilisé :
– 100 gr de farine intégrale de blés anciens*
– 80 gr de farine de lupin
– 1 cuillères à soupe de purée de graines de courge
– eau tiède

Pour la préparation :
– 2 aubergines moyennes
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 15 cl de crème de soja
– 1 cuillère à soupe de pistaches moulues (mixées au BLINDER)

Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur en tranches assez fines.
Faites cuire le tout à l’étouffée dans la graisse de coco, pendant 15′, surveillez la cuisson.
Préparez votre pâte, étalez la, dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur le fond de tarte , les aubergines cuites.
Recouvrir avec crème de soja, rajoutez la poudre de graines de pistaches.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Pour la pâte : 12 à 16 tartelettes
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de sésame
– eau tiède

Pour la garniture :
– 6 à 8 abricots bien mûrs
– purée d’amande complète
– confiture d’abricots maison

Coupez les abricots en deux. Réservez.
Etaler largement la pâte sur le plan de travail.
Avec une tasse de 9 cm de diamètre, confectionner 12 à 16 tartelettes (voir photo)
Ajouter sur chacune d’elle la valeur d’une cuillère à café de purée d’amande ou de confiture d’abricot.
Déposez un demi abricot sur chaque tartelettes
Mettre à four chaud 190 °C
Faire cuire 20 ‘à 180 °C

Vous connaissez toutes et tous ma collation énergétique, le gâteau aux flocons d’avoine !
Voici une version sans oeufs, sans lait, tout végétal !
Il est tout aussi simple à réaliser !

Voici les ingrédients :
– 200 gr de flocons d’avoine baby*
– lait de soja ou d’amande
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande ou de sésame
– 2 cuillères à soupe de graines de Chia
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco, fondue au bain-marie
– 2 cuillères à soupe de sucre de coco (perso je n’en rajoutes pas)

Dans un saladier, verser les flocons d’avoine.
Recouvrir de lait de soja et la graisse de coco fondue
Rajouter la purée d’amande et les graines de Chia.
Bien mélanger tous les ingrédients*
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 190°C
Cuisson 30′ à 175°C.

* vous pouvez varier à volonté la composition de votre cake : gingembre, baies de Goji, fruits secs (plus énergétique), café, chicorée, graines de lin moulues, thé Matcha…

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 2 courgettes moyennes
– 1/2 citron bio
– 20 cl de crème de soja
– 2 oeufs
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » (voir photo).
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir les courgettes avec la préparations crème de soja, oeufs.
Coupez le demi citron en fines lamelles
Rajoutez le poivre noir moulu
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C