Auteur/autrice : Murielle

Pour la préparation de la pâte : (2 boules)
– 100 gr de farine de riz complète
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de graine de courge
– eau tiède

Pour la préparation :
– 3 tomates grappe
– 15 dl de crème de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– poivre noir du moulin
– quelques graines de courge

Coupez les tomates en fines tranches
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et la purée de graines de courge
Etalez les tranches de tomates, sur le fond de pâte.
Recouvrir avec la préparation crème de soja, oeuf et purée de graines de courge.
Poivrez…
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut : (16 cakes )
– 300 gr de farine de riz complet
– 1 sachet de poudre lever
– 40 gr de sucre de fleur de coco
– 2 cuillères à soupe de cacao dégraissé bio
– 30 gr de graisse de coco fondue au bain marie
– 1/2 litre de lait de soja
– 1 œuf

Dans un saladier, mélanger au fouet dans l’ordre suivant : la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de fleur de coco, le cacao.
Rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’oeuf. Mélanger de nouveau. Vous devez obtenir une consistance pâteuse.
Remplir chaque moule avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin* ou de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 600 gr d’épinards frais
– 20 cl de crème de soja
– 1 ou 2 oeufs
– 115 gr de thon au naturel, entier, en boite.
– poivre noir du moulin
– curcuma en poudre

Faites cuire à la vapeur les épinards pendant 10′. Laissez bien égoutter.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja. Réservez.
Etalez les épinards sur votre fond de pâte.
Recouvrir les épinards, avec la préparations crème de soja, oeufs.
Rajoutez le thon naturel que vous aurez émietté.
Rajoutez le poivre moulu du moulin.
Saupoudrez de curcuma.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut :
– 250 gr de lentilles corail
– 3 oeufs
– 150 gr de brousse de brebis
– 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
– poudre d’amandes

Faire cuire les lentilles corail pendant 20′.
Laissez bien égoutter.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, les oeufs et le cumin.
Dans un saladier, incorporer aux lentilles le mélange brousse, oeufs.
Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à cake et des ramequins, si vous en avez trop 🙂
Saupoudrez de poudre d’amande.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20 à 25′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut : pour 16 cakes
– 200 gr de farine de riz complète
– 100 gr de farine de coco
– 1 sachet de poudre à lever
– 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
– 3 cuillères à soupe de compote de Kumquat
– 30 gr de graisse de coco fondue au bain-marie
– 1/4 de litre de lait de soja
– 1 oeuf (facultatif)
– 1 petit kombava*
– 1 citron bio* (* du jardin de Marie)
– 1 bâton de vanille
– 4 cuillères à soupe de compote de Kumquat (faites par Marie)

Mixez au BLINDER le kombava entier, le zeste de citron et le bâton de vanille. Réservez.
Dans un saladier, mélanger au fouet, dans l’ordre suivant : la farine de coco, la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de coc et le mix kombava, citron, vanille.
Ajouter le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’oeuf battu et la compote de kumquat. Bien mélanger au fouet, rajoutez du lait de soja si nécessaire. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Remplissez chaque moule avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.