Auteur/autrice : Murielle

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 2 oignons frais
– 20 cl de crème de soja
– 1 ou 2 oeufs
– 200 gr de thon au naturel en boite
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez la courgette en « tagliatelles » voir photo.
Coupez les oignons frais en fines lamelles.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Émiettez le thon de sorte à recouvrir les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir le tout, avec la préparations crème de soja, oeufs.
Rajoutez le poivre moulu du moulin.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut : (pour 18 mini-cakes)
– 100 gr de farine de coco
– 150 gr de farine de riz
– 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
– 5 cuillères à soupe de sucre de coco
– 1 oeuf
– 1/2 litre de lait de soja
– 50 gr de graisse de coco(fondue au bain marie)
– 40 gr d’écorce d’orange bio

Mixez au BLINDER, l’écorce d’orange.
Dans un saladier, mélangez dans l’ordre suivant avec un fouet : la farine de coco, la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de coco et l’ écorce d’orange mixée.
Incorporer le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’oeuf battu, bien mélanger.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir chaque moule avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.
A déguster avec de la compote d’orange 🙂

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin ou farine de blé anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 300 à 400 gr de pointes d’asperges
– 120 gr de brousse de brebis
– 2 oeufs
– 1 tasse de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de Gomasio

Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur pendant 15′ maxi
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER la brousse, l’oeuf et le lait de soja
Disposez les pointes d’asperges sur le fond de pâte.
Recouvrir avec la préparation brousse, oeufs…
Saupoudrez de Gomasio.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Pour la préparation de la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin
Ou 200 gr de farine de blès anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou d’amande
– eau tiède

Pour la garniture :
– 2 sachets de flan au chocolat Dr Oetker (Ancel)
– 1 boite de poires au sirop léger St Mamet (poires de Nimes)
– 1 banane
– 2 kiwis
– un peu moins de 500 ml de lait de soja

Coupez les poires grossièrement, la banane en rondelles ainsi que les kiwis. Réservez
Etalez votre pâte dans le moule à tarte graissé.
Préparez le flan (voir mode d’emploi sur la boite).
Versez le flan sur le fond de tarte et disposez rapidement, les morceaux de poires, la banane et les kiwis.
Saupoudrez de cannelle
Enfournez à 190°C
Cuisson 10′ à 15′ à 180°C
Laissez refroidir.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais.

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin*
* pour les personnes ne souffrant de maladie cœliaque, vous pouvez utiliser une farine de blés anciens, pauvre en gluten
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 100 gr de flocons de pois chiche
– 150 gr de brousse de brebis
– 2 oeufs
– cumin en poudre (une demi cuillère

Faire cuire pendant une dizaine de minutes les flocons de pois chiche dans de l’eu bouillante. Laissez gonfler.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis et les oeufs et la poudre de cumin. Réservez.
Préparer votre pâte, étalez- la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Dans un saladier, mélangez aux flocons de pois chiche la préparation brousse et oeufs.
Bien mélanger au fouet.
Versez la préparation sur le fond de pâte. Bien lisser.
Rajoutez une pincée de cumin.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.