Auteur/autrice : Murielle

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– eau tiède

Pour la garniture :
– 1 boite de poires au sirop léger St Mamet (poires de NÎMES)
– 1 tasse de lait de soja
– 50 gr de brousse de brebis
– 1 oeuf
– cannelle en poudre
– 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco

Coupez les poires en tranches un peu épaisse.Réservez
Etalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, l’oeuf, le lait de soja et la cannelle. La préparation doit être fluide.
Versez cette dernière sur le fond de pâte.
Rajoutez les tranches de poires sur la préparation.
Saupoudrez de sucre de fleur de coco
Mettre à four chaud 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
Laissez refroidir.
Servir frais.

Ce qu’il vous faut :
– 4 patates douces moyennes bio
– 40 gr de flocons de quinoa ou de sarrasin
– 120 gr de brousse de brebis
– 1 tasse de lait de soja
– 2 oeufs
– poivre noir du moulin
– 1 cuillère à soupe de Gomasio

Pelez les patates douces, les faire cuire entières à la vapeur pendant 30′.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, les oeufs et le lait de soja. Réservez.
Faire gonfler les flocons de quinoa dans du lait de soja.
Sur le plan de travail, coupez les patates douces en grosse rondelles.
Les étalez dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Dans un saladier mélangez aux flocons de quinoa hydratés, le mélange brousse, oeufs, lait de soja. Vous devez obtenir un mélange assez homogène. Poivrez.
Recouvrir les patates douces avec la préparation flocons, brousse, oeufs, lait de soja…
Saupoudrez de Gomasio.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut :
– 600 gr d’épinards frais
– 150 gr de brousse de brebis
– 100 gr de flocons de sarrasin
– 70 gr de flocons de pois chiche
– 2 à 3 oeufs
– 1/4 de Litre de lait de soja
– poivre du moulin
– sel
– 1 cuillère à soupe de graines de courge moulues

Lavez et équeutez les épinards, les faire cuire à la vapeur pendant 10′.
Pendant ce temps faire gonfler, dans un saladier, les flocons de pois chiche et de sarrasin dans le lait de soja
En fin de cuisson, disposez les épinards dans une passoire et les laissez égoutter quelques minutes.
Mixez au BLINDER, la brousse, les oeufs. Salez et poivrez
Sur le plan de travail, coupez grossièrement les épinards.
Rajoutez les épinards aux flocons de pois chiche et sarrasin, ainsi que le mélange brousse, oeufs.
Remplir un moule à manqué chemisé de papier cuisson avec la préparation. et quatre ramequins.
Saupoudrez de poudre de graines de courge moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de sarrasin*
– 100 gr de farine de lentilles vertes*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 3 courgettes moyennes
– 1 boite de 400 gr de thon au naturel (280 gr poids net)
– 2 dl de crème de soja
– 2 oeufs
– curcuma en poudre
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » voir photo.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes, rajoutez le thon émietté (voir photo).
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir les courgettes et le thon avec la préparation crème de soja, oeufs.
Saupoudrez de curcuma et de poivre noir*
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C
*Toujours associer le curcuma et le poivre noir, ce dernier optimise (la piperine), l’absorption de la curcumine.
Autre point important, toujours utiliser un corps gras (ici crème de soja), afin de rendre assimilable les composés actifs.

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 400 gr d’épinards frais
– 100 gr de flocons de pois chiche
– 150 gr de brousse de brebis
– 2 oeufs
– cumin en poudre
– poivre noir du moulin.

Triez et lavez les épinards, les faire cuire à la vapeur pendant 10′.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, les oeufs et le cumin. Réservez.
Egouttez les épinards et les coupez grossièrement sur le plan de travail.
Dans un saladier faites tremper quelques minutes les flocons de pois chiche.
Rajoutez les épinards, la préparation brousse, oeufs. Bien mélanger.
Versez la préparation sur le fond de tarte. Poivrez.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.