Auteur/autrice : Murielle

Ce qu’il vous faut :

• 1 bocal de fruits St Mamet « duo de pêches et poires » les sans sucres ajoutés
• 100 gr de farine de lupin*
• 100 gr de farine de riz complète*
• 1 sachet de poudre à lever*
• 3 cuillères à soupe de graisse de coco* (fondue au bain marie)
• 1 orange bio* (pour l’écorce)
• 200 à 300 ml de lait de soja*
• 2 œufs *
• *Satoriz le bio pour tous

Égouttez les fruits ST Mamet. Réservez.

Mixer au blinder l’écorce de l’orange. Réservez.

Dans un saladier, mélanger dans l’ordre suivant, les farines de riz et lupin, la poudre à lever, l’écorce d’orange bio, le lait de soja, la graisse de coco fondue, les œufs. Mélanger vigoureusement le tout au fouet.

Dans un moule chemisé de papier cuisson. Versez la moitié de la préparation. Déposez quelques tranches de poires et de pêches. Recouvrir avec le reste de la préparation et rajoutez le reste des fruits surtout les pêches😊😉.

Enfournez à 175 C°

Cuisson 40′ à 175 C°

Ce gâteau a un faible Index glycémique de part l’utilisation de la farine de lupin riche en protéines et pauvre en glucides, les fruits sans sucres ajoutés.

Je le recommande en collation post effort ou dessert😊

Ce qu’il vous faut :

• 200 gr d’amandes bio
• 250 ml de lait de soja ou d’amande bio
• 4 œufs
• Vanille en poudre
• poires St MAMET « les sans sucres ajoutés »

Coupez les petites poires en tranches pas trop épaisses. Réservez.

Mixer les amandes au blinder. Déposez la poudre d’amande obtenue dans un saladier, rajouter le lait végétal, les œufs battus, la vanille. Bien mélanger au fouet.

Chemisez avec du papier sulfurisé un moule à tarte. Versez la préparation, dans le moule.

Rajoutez les tranches de poires sur la préparation. Saupoudrez de vanille en poudre.

Mettre à four chaud 175 C° pendant 20 à 25 ‘.

Excellent en collation ou en dessert😊

pour la pâte :

• 150 gr de farine de coco
• 150 gr de farine de blés anciens
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 100 ml de lait de soja ou crème de soja
• 2 oeufs
• 1 boite de fruits St Mamet sans sucre ajouté
• 1 verrine de Rhum DON PAPA

Préparer votre pâte, bien la malaxer, car la farine de coco étant riche en fibres, le pétrissage doit être minutieux. 😉

Mixez au Blinder les oeufs, la crème de soja et le rhum. Réservez.

Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.

Egouttez  les fruits dans une passoire. Les étalez sur le fond de tarte.

Recouvrir les fruits avec la préparation oeufs, crème de soja, rhum.

Saupoudrez de graines de chia.

Enfournez à 180 C°

Cuisson 25′ à 175 C°

 

 

 

Les muffins aux flocons d’avoine seront une excellente collation après un entraînement vélo ou course à pied.
Ces derniers sont réalisés avec de la cannelle mais vous pourrez les confectionner avec du cacao dégraissé, remplacez le lait de coco par un autre lait végétal ( soja, amande, avoine…)

Ce qu’il vous faut pour 12 moules :
– 250 gr de flocons d’avoine (petits flocons d’avoine)
– 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco
– 1 litre d’eau bouillante
– 1 tasse de lait de coco

Faites bouillir l’eau…
Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine avec la cannelle, rajouter la graisse de coco, verser sur les flocons, cannelle, graisse de coco.
Bien mélanger avec une cuillère à soupe, rajouter le lait de coco, mélanger de nouveau.
Remplissez chaque moule avec la préparation, bien lisser le dessus.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 25′ à 175°C.

Ce qu’il vous faut : ( pour 12 moules)
– 2 yaourts soja*
– 3 pots (le pot de yaourts soja vide) de farine de RIZ complète*
– 1/2 écorce d’orange bio*
– 1 sachet de poudre à lever*
– 2 cuillères à soupe de cacao maigre*
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco ( la faire fondre au bain marie)*
– 2 oeufs*
By Satoriz

Dans un saladier, videz les yaourts au soja (2pots), rajoutez la farine de riz complète (3 pots), le cacao, l’écorce d’orange que vous aurez mixé au Blinder, le sachet de poudre à lever, les 2 oeufs et la graisse de coco fondue.
Mélanger le tout avec une spatule. Vous devez obtenir une pâte assez compacte.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir à moitié chaque moule.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C