Catégorie : Mes recettes

POUR 2 PERSONNES
2 Tomates » Marmande »
1 mozarella de Bufflone
Basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile de lin
Vinaigre balsamique
Fleur de sel
1 part de tarte aux oignons et canelle*
* voir recette

Pour la pâte :
-150 gr de farine T65 bio
-2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche bio
– cannelle(1cuillère à café)
– 1 pincée de sel

Pour la préparation :
– 3 gros oignons des Cévennes
– 1 Kleenex pour les yeux 😉
– 20 cl de crème de soja
– 3 œufs
– 1 cac de MG St Hubert bio
– 1 cuillère à soupe de cannelle
– sel

Couper les oignons en lamelles.
Dans une casserole , les faire fondre dans la matière grasse et un peu d’eau.
En fin de cuisson, rajouter la crème de soja, les œufs et la cannelle.
Verser le mélange sur la pâte.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire pendant 10′ à 190C°

Ce qu’il vous faut :
– 120 gr de flocons de millet
– 300 grs de talon de jambon
– lait de soja environ 400 ml
– 3 oeufs
– basilic frais
– sel

Faire cuire les flocons de millet pas plus de 5 ‘
Laisser gonfler quelques minutes.
Rajouter le talon de jambon coupé en petits cubes, les 3 oeufs, le sel, les feuilles de basilic sicelées.
Bien mélanger.
Verser le mélange dans un moule à cake légèrement graissé.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 25’ à 190C°

Pour la pâte:
– voir recette « tarte sésame noir et tagliatelles de courgettes  »

Pour la préparation :
– 1 butternut moyen
– 25 cl de crème de soja*
– 2 oeufs*
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande complète*
– canelle
– sel
– 1 cuillère à café de graines de sésame*
* bio

Faire cuire à la vapeur la chair de Butternut.
Une fois cuite, bien écraser la chair à la fourchette…
Rajouter dans l’ordre, la crème de soja, la purée d’amande, les oeufs, le sel et la canelle.
Bien mélanger.
Verser la préparation sur le fond de tarte, saupoudrer de graines de sésame.
Mettre à four chaud 220C°
Faire cuire 15′ à 190C°

Les ingrédients :
– 200 grs de « petits » flocons d »avoine
– 300 ml de lait de soja
– 3 oeufs
– 2 yogourts
– 40 gr de sirop d’agave
– 40 gr de graines de courge
– 30 gr de raisins secs
– canelle ou vanille en poudre
– écorce d’orange

Dans un plat creux, mélanger les flocons d’avoine avec le lait de soja, incorporer ensuite les 2 yogourts, les oeufs, le sirop d’agave, les graines de courge et les raisins secs.
Bien mélanger et en dernier rajouter la canelle ou vanille et l’écorce d’orange coupée en fine lamelles.
Verser dans un moule légèrement beurré.
Mettre à four chaud 220C°
Faire cuire 30′ à 190C°