Catégorie : Mes recettes

-8 feuilles de Lasagnes fraiches (achetees dans une boutique Italienne)
– 6 poireaux moyens
– lait de soja ou d’amande
– 1 tasse de Maizena (40gr environ)
– 2 oeufs
– 1 cuillere a soupe de matiere grasse St hubert bio
– parmesan

Faire cuire les poireaux a l’etouffee, coupes en Julienne dans 1 cuillere a cafe d’ huile d’olive.
Bien egoutter apres cuisson.
Preparer une bechamel avec le lait de soja.
Quand celle-ci s’epaissit, ajouter la cuillere a soupe de MG St Hubert et les 2 oeufs.
Bien remuer.
Ajouter les poireaux a la bechamel, bien melanger.
Dans un plat a gratin, superposer les feuilles de lasagnes en alternant avec la bechamel aux poireaux.
Terminer avec la bechamel aux poireaux et saupoudrer de parmesan.
Mettre a four chaud 210C° (chaleur ventile)
Faire cuire 20’★

Pour la pâtes :
150 grs de farine (moitié farine de riz, moitié farine blé T65)
1 cuillère à soupe de purée de sésame (Tahin) ou d’amande blanche
1 cuillère à soupe de sucre brun

pour la préparation:
2 sachets de flan vanille Ancel
4 oreillons de pèches au sirop
quelques baies de Goji
Cannelle

Faire cuire la pâte à four chaud 210C° pendant 8′
Etaler sur la pâte, le flan et disposer les médaillons de pèche, coupés en fine tranches le plus vite possible sur le flan avant qu’il se gélifie.
Rajouter quelques baies de Goji et la cannelle;
Laisser refroidir.

2 cuisses de poulet (depecees)
2 boites de tomates concassees bio
2 oignons
3 gousses d ail
100grs de champignons de paris (bruns) bio
20 grs de trompettes de la mort deshydratees
1 branche de thym
Sel

Pour la pate :
Farine T65, bio, 1 cuillere a soupe de puree d amande, 1 cuillere a cafe de cannelle, sel

Pour la preparation:
1 petit butternut
4 poireaux ( uniquement le vert pour cette recette)◆
4 oeufs◆
2 cuilleres a soupe de creme de soja◆
Zeste d’une petite orange(bio)
1 cuillere a soupe de parmesan
Sel

Faire cuire a la vapeur le butternut coupe en morceaux et les poireaux coupes en deux.
Apres cuisson couper en petits morceaux le vert de poireaux.( garder les blancs ) accompagnes d une vinaigrette.
Melanger dans un saladier, le butternut, le vert de poireaux, les 4 oeufs, la creme de soja, le zeste d’ orange coupe finement et le parmesan
Etaler le melange sur la pate et refermer le chausson.
Badigeonner le dessus du chausson avec de l huile d olive.
Prechauffer le four th 210
Faire cuire 15′
Le dessus du chausson doit etre dore
Servir avec une salade de mache.
◆ bio