Ce qu’il vous faut:
– 3 potimarrons moyens
– 120 gr de polenta
– 1 cuillère à soupe de St Hubert
– 1 oeuf
– 1 mozarella de bufflonne
– sel
– vanille en poudre
Faire cuire à la vapeur les potimarrons entiers pendant 20 à 25′.
◆ vous devez pouvoir rentrer la pointe d’un couteau dans l’écorce, qui est complètement ramollie par la cuisson.
Les laisser refroidir.
Les couper en deux dans le sens de la longueur ou largeur, le résultat est le même 😉
Enlever les graines.
Faire cuire la polenta, 1à 2′, elle doit être assez compacte, rajouter la matière grasse et la vanille en poudre, bien mélanger au fouet.
Disposer les moitiés de potimarrons dans un moule à tarte.
Les remplir avec la polenta.
Revouvrir avec une tranche de mozarella, chaque moitié…saupoudrez de vanille en poudre.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 20′ à 180C°.
