Catégorie : Mes recettes

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de curcuma*
– 1 cuillère à soupe de purée de purée d’amande*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 400 gr de Girolles bio*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– persil ( ici surgelé)
– 2 oeufs*
– 1 tasse de lait de soja*
– sel
– poivre noir du moulin*
– curcuma en poudre*
By Satoriz

Mixez au Blinder les oeufs, le lait de soja et le curcuma. Réservez.
Faire cuire les champignons dans la graisse de coco pendant 5′ à 10′.Poivrez et rajoutez le persil ciselé.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Étalez les champignons sur le fond de pâte.
Rajoutez le mix oeufs, lait de soja.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)
– 150 gr de farine de sarrasin*
– 150 gr de farine de lupin*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 gros butternut ou 2 butternuts moyens*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 2 oeufs*
– 1 cuillère à soupe de pignons (ici d’Espagne)
– sel
– poivre noir moulu*
By SATORIZ*

Coupez le butternut en grosses tranches, dans le sens de la largeur. Enlevez l’écorce. Coupez les tranches de butternut en morceaux.
Faire cuire à l’étouffée avec la graisse de coco, le persil et un fond d’eau, pendant 20′. Touillez régulièrement.
Mixez au BLINDER les oeufs avec la crème de soja.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur la pâte, le butternut cuit
Recouvrir avec le mix oeufs/crème de soja
Rajoutez les pignons
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Pour la préparation de la pâte : (pour 3 boules)
– 100 gr de farine de soja*
– 100 gr de farine de lupin*
– 100 gr de farine de blés anciens T80*
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 butternut moyen*
– 3 pommes Golden*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 1 oeuf*
– lait de soja 1/2 verre*
– 2 cuillères à soupe de purée de graines de courge*
– cannelle*
*by Satoriz

Coupez en grosses tranches le butternut, enlever les graines et l’écorce, pelez les pommes.
Coupez grossièrement les pommes et le butternut. Les faire cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant une vingtaine de minute à feux doux. salez, poivrez, rajouter la cannelle.
Pendant ce temps préparez votre pâte, étalez- la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixer au BLINDER la purée de graines de courge,le lait de soja et l’oeuf. Réservez.
Étalez sur le fond de pâte les morceaux de butternut et de pommes cuits.
Recouvrir avec la préparation lait de soja, purée de graines de courge, oeuf.
Vous pouvez rajoutez quelques graines de courge.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.

Ce qu’il vous faut :
– 3 poireaux bio*
– 5 à 6 carottes bio*
– 4 à 5 navets bio*
– 1 bouquet de brocolis bio*
– 150 gr de farine de coco*
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre*
– 500 ml de lait de soja*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 3 oeufs*
*By SATORIZ

Laver et brosser les légumes. Les laisser entiers.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20′, 15′ pour le brocolis.
Dans un saladier, mélanger à la farine de coco, le curcuma, rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue au bain marie et les 3 oeufs battus. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte fluide, si ce n’est pas, le cas rajoutez du lait de soja.
Chemisez de papier cuisson un plat à gratin assez profond.
Coupez les légumes grossièrement et les déposer dans le plat.
Recouvrir avec la préparation.
Enfournez à 180°C
Cuisson 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 100 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de curcuma*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède

Pour la préparation :
– 300 gr champignons rosé de Paris Rosé*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– persil ( ici surgelé)
– 2 oeufs*
– 1 tasse de lait de soja*
– sel
– poivre noir du moulin*
– curcuma en poudre*
– 1 cuillère à soupe de graines de chia*
By Satoriz

Mixez au Blinder les oeufs, le lait de soja et le curcuma. Réservez.
Faire cuire les champignons dans la graisse de coco pendant 5′ à 10′.Poivrez et rajoutez le persil ciselé.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Étalez les champignons sur le fond de pâte.
Rajoutez le mix oeufs, lait de soja.
Ajoutez les graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.