Catégorie : Mes recettes

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 120 gr de brousse de brebis
– 1 tasse de lait de soja
– 15cl de crème de coco
– 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à soupe de gomasio
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » (voir photo).
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER le lait de soja, la farine de pois chiches, la crème de coco
Recouvrir les courgettes avec la préparation.
Rajoutez les graines de chia
Rajoutez le poivre noir moulu et du gomasio
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C

Ce qu’il vous faut :
– 4 patates douces bio moyennes
– 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
– 25 cl de crème de coco
– 1dl de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– poivre noir du moulin

Pelez et coupez en gros morceaux les patates douces. Faites les cuire à la vapeur pendant 25′. Laissez refroidir.
Mixez au BLINDER le lait de soja, la farine de pois chiches, la crème de coco.
Dans un saladier, écraser les patates douces.
Rajoutez la préparation, crème de coco, farine de pois chiches, lait de soja.
Rajoutez les graines de chia
Bien mélanger.
Remplir les ramequins avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 2 tomates anciennes ou coeur de boeuf bien mûres
– 10 cl de crème de soja
– 150 gr de tofu nature
– basilic frais
– 1 cuillère à soupe de graines de lin et de courge moulues.
– poivre noir du moulin

Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Coupez les tomates en tranches assez fines. Réservez.
Mixez au BLINDER, la crème de soja, le tofu et le basilic. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse.
Etalez la préparation sur le fond de tarte.
Rajoutez les tomates tranchées de sorte à recouvrir la préparation crémeuse.
Saupoudrez de graines de lin et de courge moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de pois chiches*
*sans gluten
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 grosse tomate ancienne
– 100 gr de moutarde en grains bio
– graines de courge et de lin moulues

Enlevez la peau de la tomate, coupez la en tranches assez fines. Réservez.
Préparez votre pâte étalez là dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez la moutarde sur le fond de pâte.
Recouvrir avec les tranches de tomates.
Saupoudrez de graines de courge et de lin moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 150gr de farine de blés anciens*
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile de coco, eau tiède

Ce qu’il vous faut :
– 300 gr de fraises
– 2 sachets de flan vanille Dr Oetker
– 1/4 de litre de lait de soja
– 1 feuille de basilic Italien

Préparer votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Mettez là au four pendant 15′ à 160C°.
Coupez les fraises en deux, réservez.
Faites bouillir le lait de soja, hors du feu, ajoutez les deux sachets que vous aurez délayé dans un peu le lait de soja, bien mélanger au fouet pendant 1′.

Sortez votre pâte du four.
Versez rapidement la préparation sur le fond de pâte.
Ajoutez les fraises coupées sur le flan.
Rajoutez la feuille de basilic ciselée.

Une fois refroidie, mettre au réfrigérateur. Servir frais.🍓🍓🍓