Catégorie : Mes recettes

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 5 oignons frais
– 20 cl de crème de soja
– 20 gr de curcuma frais
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– poivre noir du moulin

Coupez les oignons en fines lamelles.
Les faire revenir dans la graisse de coco et un fond d’eau pendant 15′
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER le curcuma, rajoutez la crème de soja et les graine de chia
Etalez sur toute la surface de la pâte, les oignons cuits.
Recouvrir avec la préparation crème, curcuma et graines de chia
Poivrez.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C

Pour la pâte :
– 150 gr de farine de sarrasin ou de blés anciens
– 50 gr de farine de riz complet
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– eau tiède

Pour la préparation :
– 150 gr de lentilles Corail
– 15 cl de crème de soja
– 2 oeufs
– cumin en poudre

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 15 ‘ ( en fin de cuisson, elles doivent avoir une consistance pâteuse).
Bien égoutter.
Pendant ce temps, préparer votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et le cumin.
Dans un saladier, mélanger aux lentilles cuites le mix oeufs, crème, cumin.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Saupoudrez de graines de courge moulue ou de Gomasio
Enfournez à 190°C
Cuisson 20’ à 180°C

Pour la préparation de la pâte : (2 boules)
– 100 gr de farine de riz complète
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de graine de courge
– eau tiède

Pour la préparation :
– 3 tomates grappe
– 15 dl de crème de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– poivre noir du moulin
– quelques graines de courge

Coupez les tomates en fines tranches
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et la purée de graines de courge
Etalez les tranches de tomates, sur le fond de pâte.
Recouvrir avec la préparation crème de soja, oeuf et purée de graines de courge.
Poivrez…
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut : (16 cakes )
– 300 gr de farine de riz complet
– 1 sachet de poudre lever
– 40 gr de sucre de fleur de coco
– 2 cuillères à soupe de cacao dégraissé bio
– 30 gr de graisse de coco fondue au bain marie
– 1/2 litre de lait de soja
– 1 œuf

Dans un saladier, mélanger au fouet dans l’ordre suivant : la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de fleur de coco, le cacao.
Rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’oeuf. Mélanger de nouveau. Vous devez obtenir une consistance pâteuse.
Remplir chaque moule avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin* ou de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 600 gr d’épinards frais
– 20 cl de crème de soja
– 1 ou 2 oeufs
– 115 gr de thon au naturel, entier, en boite.
– poivre noir du moulin
– curcuma en poudre

Faites cuire à la vapeur les épinards pendant 10′. Laissez bien égoutter.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja. Réservez.
Etalez les épinards sur votre fond de pâte.
Recouvrir les épinards, avec la préparations crème de soja, oeufs.
Rajoutez le thon naturel que vous aurez émietté.
Rajoutez le poivre moulu du moulin.
Saupoudrez de curcuma.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.