Catégorie : Mes recettes

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de blés anciens
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 1 oignons frais
– 120 gr de brousse de brebis
– 1 dl de lait de soja
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de graines de Chia*
– poivre noir du moulin
– sel

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » voir photo.
Coupez les oignons en fines lamelles.
Préparez votre pâte, étalez la, assez largement de sorte à ce que la pâte déborde du moule, dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs, la brousse de brebis, les graines de chia avec le lait de soja.
Recouvrir les courgettes avec la préparation brousse de brebis, oeufs, lait de soja…
Replier les bords de la pâte.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C

Une recette toute simple, de saison et légère !
C’est parti !

– 2 ou 3 petites courgettes bio
– 1/4 de litre de lait de soja
– 1 tasse de crème de soja
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de graines de chia*
– sel
– poivre noir du moulin

Lavez et coupez les courgettes en tagliatelles avec un économe. Déposez les dans un saladier.
Recouvrir avec le lait de soja.
Mixez la crème de soja avec les oeufs et rajouter la préparation aux courgettes.
Rajouter les graines de chia. Salez et poivrez. Bien mélanger le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 2 oignons frais
– 20 cl de crème de soja
– 1 ou 2 oeufs
– 200 gr de thon au naturel en boite
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez la courgette en « tagliatelles » voir photo.
Coupez les oignons frais en fines lamelles.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Émiettez le thon de sorte à recouvrir les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir le tout, avec la préparations crème de soja, oeufs.
Rajoutez le poivre moulu du moulin.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

Ce qu’il vous faut : (pour 18 mini-cakes)
– 100 gr de farine de coco
– 150 gr de farine de riz
– 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
– 5 cuillères à soupe de sucre de coco
– 1 oeuf
– 1/2 litre de lait de soja
– 50 gr de graisse de coco(fondue au bain marie)
– 40 gr d’écorce d’orange bio

Mixez au BLINDER, l’écorce d’orange.
Dans un saladier, mélangez dans l’ordre suivant avec un fouet : la farine de coco, la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de coco et l’ écorce d’orange mixée.
Incorporer le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’oeuf battu, bien mélanger.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir chaque moule avec la préparation.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.
A déguster avec de la compote d’orange 🙂

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin ou farine de blé anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation :
– 300 à 400 gr de pointes d’asperges
– 120 gr de brousse de brebis
– 2 oeufs
– 1 tasse de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de Gomasio

Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur pendant 15′ maxi
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER la brousse, l’oeuf et le lait de soja
Disposez les pointes d’asperges sur le fond de pâte.
Recouvrir avec la préparation brousse, oeufs…
Saupoudrez de Gomasio.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.