Catégorie : Mes recettes

Mulinsport’s Energy ou truffes aux fruits secs sans gluten

La collation « ravito » idéale pour les sorties vélo de plus de 2H00 !

Pour cette recette il vous faut :
– 100 gr de bananes sèches*
– 100 gr de dattes Medjoll*
– 100 gr de dattes fraiches (facultatif)
– 100 gr de figues sèches assez moelleuses*
– 60 gr de farine de coco ou de chataignes*
– un soupçon de lait de soja pour lier

Coupez en morceaux tous les fruits secs les mixer au BLINDER avec le lait de soja, la farine de coco…Vous devez obtenir une purée épaisse.
Formez un boule.
Confectionner des boules ou des barres de 40 gr.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four 170°C et faire légèrement cuire pendant 10′ (histoire d’assécher la préparation)

Teneur en glucides pour 100 gr :
FIGUES SECHES : 68 gr
BANANES SECHES BIO: 70 à 80 gr
DATTES MEJDOLL: 66 gr
FARINE DE COCO : 20 gr
FARINE DE CHATAIGNES : 64 gr

Donc une truffe de 40 gr vous apporte ENVIRON 34 gr de glucides avec la farine de coco et 50 gr de glucides avec la farine de châtaignes 🙂

Pot au feu façon Mulinsport

La froidure est là, le pot au feu fait partie de ces plats équilibrés (si l’on choisi bien les morceaux de viande) !, que l’on aime bien consommer en hiver…

Voici ma recette : Pour 6 personnes
– 1kg de Paleron (10 gr de lipides pour 100 gr)
– 1 kg de joues de boeuf ( 3,6 gr de lipides pour 100 gr)
– 6 blancs de poireaux*
– 6 à 8 navets*
– 6 carottes*
– 1 petit céleri rave*
– 20 gr de gingembre frais*
– cannelle en baton ou en poudre
– 3 badianes ou Anis étoilé*
* bio

Triez, lavez et brossez*les carottes et navets
*les légumes étant bio, ne les épluchez pas
Faites cuire pendant 2H30 à 3H00

Les poireaux sont cuits au Vitaliseur de Marion.