Catégorie : Mes recettes

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Voici la version low carb du cake au curcuma à la farine de lupin (toujours sans gluten).

La farine de lupin donne un gout plus moelleux, la note de parmesan s’accorde très bien avec le curcuma.

Ce qu’il vous faut :

• 200 gr de farine de lupin*
• 1 sachet de poudre à lever sans gluten*
• 3 cuillères à soupe  de curcuma en poudre*
• 1 cuillère à café de poivre noir*
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 dl de lait de soja*
• 2 œufs *
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• *Satoriz le bio pour tous.

Dans un saladier mélanger au fouet la farine de lupin, le sachet de poudre à lever, le curcuma et le poivre noir du moulin.Rajoutez le lait de soja (tout en remuant), les œufs battus et l’huile d’olive. Mélanger énergiquement au fouet.

Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson. Rajoutez le parmesan. Enfournez à 175 C° – Cuisson 25′ à 175 C°

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