Les amandes sont riches en prébiotiques : Les composés prébiotiques aident à stimuler la croissance des bactéries intestinales existantes. Des études récentes ont démontré que la consommation d’amandes et de peau d’amande augmentait de façon signifiquative le nombre de bifidobactéries et de lactobacilles bénéfiques et réduisait la croissance de certaines bactéries nocives. La recherche a déjà établi le rôle important des fibres, pour un bon transit intestinal et contribuent au dévelopement de la flore bactérienne. Une portion d’amande de 30 grs (1 poignée) fournit 4 gr de fibres. Je rappelle également que la consommation d’amandes pour les personnes diabétiques, est recommandé. En effet, les fibres des amandes, ralentissent, l’arrivée du glucose dans le sang… d’où l’intérêt de les consommer en collation 🙂 *source : bulletin nutritionnel de la collective des Amandes de Californie
