Ce quâil vous faut :
- 1 Potimarron moyen
- 150 gr de farine de riz demi-complet
- 150 gr de farine de lupin
- 1 sachet de poudre Ă lever bio
- CrĂšme fraĂźche de brebis (3 cuillĂšres Ă soupe)
- 2 Ćufs
- 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal
- Cannelle en poudre
- Parmesan
Enlever la fine Ă©corce du potimarron avec un Ă©conome. Coupez en quatre le potimarron, enlever les graines. Coupez grossiĂšrement le potimarron en gros morceau. Les dĂ©poser dans le tamis du Vitaliseur, faire cuire 20âČ Ă 25âČ.
Pendant ce temps⊠Dans un saladier, mĂ©langer au fouet les farines de lupin et de riz avec le sachet de poudre Ă lever et la cannelle. Mixer au Blinder les Ćufs, la crĂšme fraĂźche avec le lait de soja. Versez la prĂ©paration sur les farines, bien mĂ©langer au fouet.
Retirer le potimarron cuit du Vitaliseur. Coupez le en plus petits morceaux. Les rajouter dans la prĂ©paration farine, crĂšme, ĆufsâŠ. bien mĂ©langer avec une cuillĂšre Ă soupe.
Versez la préparation dans un moule en acier chemisé de papier cuisson.
DĂ©poser le dans le tamis.
Cuisson 20âČ Ă 25âČ.
En fin de cuisson, quand vous le retirez du tamis, rajoutez du parmesan.
Servir rĂ©chauffĂ© au Vitaliseur avec du pourpier ou de la MĂąche. Pour les non vĂ©gĂ©tariens le boudin noir sâaccorde trĂšs bien avec.