Ce qu’il vous faut :
– 100gr de farine d’epeautre blanche*
– 50 gr de farine de lupin*
– 60 gr de sirop d’agave*
– 2 cuilleres a soupe de graines de sesame*toastees
– ecorce de citron (1/2 citron)*
– 1 sachet de poudre a lever
– lait d’amande*
*bio
Dans un plat creux, melanger les farines avec la poudre a lever.
Ajouter le sirop d’agave, le lait d’amande.
Bien melanger juqu’a l’obtention d’une pate ruban.
Ajouter le sesame et l’ecorce de citron coupee en petit cube.
Verser le melange dans un moule a cake, legerement beurre.
Mettre a four chaud 220C°
Faire cuire a 190C° pendant 20′