Ce qu’il vous faut : (pour un gâteau de 10 parts environ)
– 100 gr de flocons de quinoa
– 100 gr de flocons de sarrasin
– 1 oeuf
– 500 ml de lait de soja ou d’amande
– 1 yaourt au soja nature
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– poudre de Gingembre (ici de la Réunion)
Dans un saladier, mélanger les flocons de quinoa et de sarrasin.
Rajoutez le lait végétal, le yaourt au soja nature, le sirop d’agave, l’oeuf battu et la poudre de gingembre.
Bien mélangez. Vous devez obtenir une pate assez épaisse.
Versez la préparation, dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 30′ à 175C°.