Ce cake peut être consommé en collation, il a un faible IG (index glycémique), ou pour un goûter post-effort…
Ce qu’il vous faut :
– 100 gr de flocons d’avoine
– 100 gr de flocons de sarrasin
– 2 yaourts au soja nature
– 250 ml de lait de soja
– 2 oeufs
– 200 gr de purée de pommes sans sucre ajouté
– 1 cuillère à soupe de graines de courge
– 1 cuillère à café de cannelle
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et de sarrasin. Rajoutez le lait de soja, les oeufs battus, les yaourts de soja, bien mélanger; Ajoutez la purée de pomme, la cannelle et les graines de courge. Mélangez de nouveau.
Chemisez un moule à cake de papier cuisson. Verser la préparation, rajoutez quelques graines de courge.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 180C°.
