Ce qu’il vous faut :
– 300 gr de farine de riz complet*
– 300 gr de vert blettes
– 500 ml de lait de soja *
– 1 sachet de poudre à lever (sans phosphates)*
– 2 cuillères à soupe de d’huile de coco*
– 2 oeufs*
– poivre noir du moulin*
– 2 cuillères à soupe de graines de tournesol*
*by Satoriz
Faites cuire à la vapeur douce 2 petits pieds de blette (séparez le vert des cotes) pendant 20′. Laissez bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger la farine de riz complet, les graines de tournesol et la poudre à lever au fouet.
Incorporer le lait de soja, l’huile de coco et l’oeuf battu.
Récupérez le vert de blettes, étalez sur le plan de travail et coupez le grossièrement au couteau.
Incorporez ce dernier dans le mélange farine de riz, lait de soja… Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.
Rajoutez du parmesan
Enfournez à 180°
Cuisson 25 ‘ à 175°C.
