Pour la pâte:
– 150 gr de farine T 65
– 50 gr de farine de maïs
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– eau tiède
● Bien mélanger les farines avec un fouet 🙂
Pour la préparation :
– 2 butternuts
– 1 cuillère à soupe de St Hubert
– ail semoule
– cannelle
Couper les butternuts en grosses tranches, enlever l’écorce.
Découper les tranches en gros cubes.
Saler, rajouter l’ail semoule.
Faire cuire à l’étouffée environ 25′.
Rajouter la cannelle.
Ecraser légèrement à la fourchette.
Etaler la pâte de sorte à former 2 chaussons.
■ Disposer la pâte sur du papier sulfurisé pour remplir les chaussons !
Garnir chaque chausson avec 4 cuillères à soupe de butternut.
Replier les bords de la pâte. voir photo
Mettre la plaque à four chaud 210C°
Faire cuire 20′ à 190C•
◆ Reserver le reste de Butternut pour un cake…voir recette 🙂
