Ce qu’il vous faut :
Pour une quinzaine de cookies
-100gr de farine de Lupin
-100gr de farine de riz
-3 cuilleres a soupe de puree d’amande blanche
– 4 cuilleres a soupe de sirop d’Agave
– poignee de raisins sec
– ecorce d’orange ou de citron ( encore meilleur!)
– lait de soja
– poudre a lever, 1 sachet
Dans un plat melanger les farines et la poudre a lever au fouet.
Ajouter la puree d’amande et le sirop, le lait de soja.
En dernier les raisins secs et l’ecorce d’orange,
cisellee.
Vous devez obtenir une pate compacte.
Modeler des palets.
Disposer les palets sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurise.
Mettre a four chaud 220C°
Faire cuire une vingtaine de minutes
a 190C°
Infos : c’est un gouter sans gluten ayant un faible index glycemique.