Ce qu’il vous faut :
– 4 courgettes rondes jaunes
– reste de ratatouille (1 bol)
– 2 cuillères a soupe de flocons de quinoa
– 2 oeufs
– 50 gr de ricotta ou 2 cuillères à soupe de parmesan.
– sel
Faire cuire les courgettes à la vapeur entières.
Mélanger à la ratatouille, les oeufs, la ricotta ou le parmesan, les flocons de quinoa.
Couper les courgettes, enlever la pulpe.
Bien égoutter.
Remplir chaque courgette avec la préparation.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 20′ à 190C°.
■dernière photo : suggestion de présentation 🙂
